Aliments à manger et à éviter pendant le ramadan

Le mois sacré du ramadan est une période de quatre semaines pendant laquelle les musulmans jeûnent, évitent certains aliments, s’abstiennent de certains plaisirs et prient plus souvent. 

Le ramadan est une période de réflexion spirituelle et l’un de ses principaux objectifs est de se rapprocher de Dieu.

Cependant, en raison de l’exclusion de certains aliments, il est recommandé de prêter un peu plus d’attention à l’aspect nutritionnel du Ramadan, surtout si vous êtes un stagiaire actif.

Dans cet article, nous allons vous donner une liste des aliments sur lesquels vous devriez vous concentrer pendant le mois sacré.

Le changement d’habitudes

L’un des aspects du Ramadan auquel nous devons prêter davantage attention est qu’il modifie MASSIVEMENT la fréquence et les habitudes alimentaires.

Pendant le mois sacré, les musulmans consomment de la nourriture UNIQUEMENT avant l’aube (appelé “Suhoor”) et après le coucher du soleil (appelé “Iftar”).

Cela laisse une grande fenêtre de temps de jeûne, ce qui signifie que vos repas du matin et du soir doivent être abondants en nutriments, pour vous garder énergique et rassasié pendant toute la durée de votre jeûne.

Aliments pour le Suhoor

Si vous voulez avoir de l’énergie pour toutes vos activités physiques et mentales entre le Suhoor et l’Iftar, vous DEVEZ vous assurer que votre premier repas est dense en nutriments.

En outre, vous devez choisir des aliments qui ne sont pas trop secs, mais plutôt des aliments qui vous permettront de rester hydraté, et boire beaucoup d’eau pendant les repas.

Ce dernier point est important car, selon les règles islamiques du jeûne, aucune nourriture ou boisson ne peut être consommée pendant le jeûne.

Ainsi, chaque repas de Suhoor doit :

  • vous rassasier
  • vous donner de l’énergie
  • vous maintenir hydraté
  • fournir des micronutriments.

Voici nos meilleurs choix d’aliments pour le Suhoor :

Œufs

Si vous jeûnez pendant 12 heures, vous DEVEZ vous assurer d’avoir des aliments riches en protéines et en graisses alimentaires dans votre alimentation, car c’est ce qui vous permettra de rester rassasié la plupart du temps.

Les œufs sont l’un des meilleurs aliments que vous pouvez consommer pendant le mois sacré, tout simplement parce qu’ils fournissent beaucoup de protéines, de graisses et de micronutriments de qualité. 

Et le meilleur ? Les œufs peuvent être bouillis, brouillés, et même transformés en omelette – tout ce que vos papilles gustatives aiment !

Légumes féculents, fruits et avoine

Pour augmenter encore l’indice de satiété de vos repas suhoor, vous pouvez inclure des produits alimentaires riches en fibres alimentaires et en glucides de qualité.

Les fibres alimentaires ne sont pas vraiment absorbées par l’organisme, mais elles ralentissent la digestion, ce qui permet une augmentation progressive de l’énergie et un estomac plein pendant plus longtemps.

Les meilleurs choix sont les légumes féculents comme les carottes et les pommes de terre, ainsi que les fruits et l’avoine.

Produits riches en micronutriments

Lorsque le Ramadan tombe pendant les mois les plus chauds, il est très important de consommer des produits alimentaires contenant des quantités décentes de vitamines et de minéraux.

En effet, pendant les mois chauds, vous transpirez beaucoup pendant la journée, ce qui vous fait perdre l’eau et les micronutriments dont votre corps a besoin.

Les meilleurs produits alimentaires que vous pouvez consommer pendant le suhoor, qui vous apporteront ces micronutriments, sont des aliments comme le lait, le yaourt, ainsi que les fruits et les légumes.

Les aliments de l’Iftar

Il s’est écoulé environ 12 à 14 heures depuis votre dernier repas et il est maintenant temps de rompre le jeûne avec un repas post-suhoor !

Aussi important que soit le Suhoor, il ne représente que 50 % de l’ensemble, car l’alimentation de l’iftar requiert elle aussi une plus grande attention.

L’une des considérations essentielles est de rompre le jeûne avec une assiette équilibrée, qui vous permettra de répondre à tous les besoins de l’organisme en nutriments essentiels et de compenser les éléments que vous avez pu perdre pendant la période de jeûne.

Il est également recommandé de commencer par les aliments les plus légers de votre assiette, afin de réveiller votre système digestif et lui signaler qu’il est temps de prendre un repas copieux !

Voici nos meilleurs choix pour vos repas d’iftar :

Les viandes halal

Après une période de jeûne prolongée, votre corps réclame une quantité importante d’aliments riches en protéines.

Les viandes halal peuvent être consommées pendant l’iftar, car elles apporteront à votre corps beaucoup de protéines essentielles, de graisses, ainsi que certains micronutriments comme le fer.

Cela vous permettra de rester rassasié et de ne pas laisser votre estomac hurler avant de vous endormir.

CONSEIL : Essayez de rompre votre jeûne avec une boisson saine et de manger des fruits avant de manger de la viande.

Fruits et légumes

Comme nous l’avons déjà mentionné, le jeûne, et surtout le jeûne pendant les mois les plus chauds, peut entraîner l’excrétion de certaines vitamines et minéraux essentiels.

C’est pourquoi, même à l’iftar, il est important de consommer des aliments riches en vitamines et minéraux, comme les fruits et les légumes.

Vous pouvez (et devez) rassembler deux assiettes de légumes à feuilles et de féculents, ainsi que des fruits comme les bananes, les agrumes, les dattes et les raisins secs.

Noix

Si vous avez tendance à avoir tout le temps faim, le meilleur moyen d’y remédier est peut-être de consommer des noix !

Les noix sont peu volumineuses, riches en calories et en graisses alimentaires, ainsi qu’en certains micronutriments.

Vous avez encore faim après un bol de viande, de légumes et de quelques fruits ? Mangez une poignée de noix !

Message à emporter

Dans l’ensemble, le ramadan est une période pendant laquelle il faut se concentrer davantage sur son lien avec Dieu, ainsi que sur son propre chemin spirituel.

Bien qu’il s’agisse d’une période où tout plaisir physique doit être évité et réfléchi, vous devez tout de même donner à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner sainement.

En fin de compte, comme vous allez jeûner la plupart du temps, vous devez vous concentrer sur trois choses :

  • Manger des aliments riches en protéines et en graisses pour vous rassasier.
  • Manger des aliments riches en vitamines et minéraux pour optimiser les fonctions physiologiques.
  • Boire beaucoup de liquides

En prenant soin de ces 3 aspects, vous serez en mesure d’avoir suffisamment d’énergie pour toute la journée, sans avoir à trop penser à la nourriture, pendant votre jeûne.

Il est important de savoir quoi manger pendant le Ramadan, mais l’une des choses les plus importantes est de savoir ce qu’il faut ÉVITER.

5 aliments et boissons à éviter pendant le ramadan

Étant donné que le jeûne fait partie intégrante du Ramadan, vous devez vous assurer que vous répondez à vos besoins nutritionnels.

Cela signifie que vous devez vous concentrer sur les aliments riches en protéines et en graisses, ainsi que sur les glucides, les fibres et les produits végétaux contenant des vitamines et des minéraux.

Cependant, pour rendre le jeûne supportable (c’est-à-dire rester rassasié et hydraté plus longtemps), il y a certains aliments que vous devez éviter.

#1 Boissons gazeuses

Les boissons gazeuses comme le Coca-Cola et le Fanta sont délicieuses, mais elles sont également pauvres en nutriments et contiennent beaucoup de sucre.

Le sucre peut stimuler votre appétit et vous donner soif. Vous devriez donc plutôt opter pour un bon repas complet, riche en protéines et en graisses à la tombée de la nuit, accompagné d’une bonne quantité d’eau.

Cela vous permettra de rester rassasié pendant la majeure partie de la durée de votre jeûne quotidien du Ramadan.

#2 Trop de sel

Le sel est l’un des ingrédients que vous pouvez accidentellement consommer en excès, sans même le savoir.

Le sel est essentiel pour le corps, mais le problème est qu’il stimule la soif.

Cela peut donc rendre le jeûne insupportable, ce qui nous amène à nouveau à la conclusion que vous devez vous en tenir à des aliments denses en nutriments et rassasiants, ainsi qu’à une bonne hydratation.

#3 Café

Le café est généralement considéré comme l’un des produits qui peuvent vous aider à maintenir votre niveau d’énergie pendant un jeûne.

Cependant, si la caféine est très stimulante, elle peut aussi vous déshydrater et vous donner plus faim.

Cela peut donc le rendre inadapté dans le cadre d’un plan de nutrition rassasiant et riche en nutriments.

#4 sucreries

Tout comme les boissons gazeuses, la consommation d’aliments transformés et sucrés peut avoir un impact sur votre appétit.

Vous pouvez manger des sucreries avec modération en tant que dessert après votre repas principal, mais vous devez vous concentrer sur les aliments riches en nutriments qui fournissent suffisamment de protéines, de graisses, de glucides et de fibres.

Questions fréquemment posées

 

#1 Le jeûne est-il sain ?

Le jeûne n’est qu’une autre approche de la nutrition, qui déclenche une certaine réponse biologique.

Avec modération, le jeûne peut avoir de grands avantages pour votre corps et votre humeur, mais plus il dure, plus vous vous sentez épuisé et pouvez finir par souffrir de malnutrition.

C’est pourquoi, pendant le Ramadan, vous devez planifier soigneusement votre alimentation avant le crépuscule et après l’aube.

En outre, les hommes et les femmes ont tendance à réagir différemment au jeûne, en raison des changements génétiques liés à l’évolution.

Les hommes ont un métabolisme plus élevé, peut-être parce que, à l’époque où nous vivions dans des sociétés de chasseurs-cueilleurs, les hommes et les femmes avaient des rôles différents et se sont donc adaptés différemment à la pénurie. 

 

#2 Peut-on manger de la viande pendant le ramadan ?

Comme le ramadan implique beaucoup de jeûne, l’apport de protéines de qualité fait partie intégrante de votre plan nutritionnel pour cette période d’un mois.

Et devinez d’où viennent les meilleures protéines ? De la viande et d’autres produits animaux.

Néanmoins, il existe certaines restrictions.

Pendant le Ramadan ou même les autres mois, les musulmans consomment de la viande halal, qui est guidée par des critères religieux. 

Cela signifie qu’il existe une exigence spécifique quant à la manière dont l’animal a été cultivé, nourri, abattu et préparé pour être consommé.

Les viandes halal doivent être les principales sources de protéines de votre plan nutritionnel pour le Ramadan.

 

Conclusion

En établissant votre plan nutritionnel pour le Ramadan, vous devez prêter une attention particulière aux aliments riches en nutriments, ainsi qu’aux aliments et aux liquides qui peuvent hydrater votre corps pendant des heures.

Tout comme il existe des aliments et des liquides qui peuvent vous rassasier et vous hydrater, il existe des aliments qui peuvent vous donner faim et soif.

Il s’agit principalement des boissons gazeuses, des sucreries industrielles, des aliments excessivement salés, ainsi que du café et des autres boissons caféinées.

Tous les produits que nous avons énumérés ci-dessus doivent être réduits au minimum, voire exclus.

Vous vous assurerez ainsi une alimentation complète, riche en nutriments et rassasiante, qui vous aidera à vous sentir mieux et à maintenir votre niveau d’énergie pendant votre jeûne.

By |2022-04-01T11:33:03+02:00April 1st, 2022|Blog|0 Comments

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